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Por: Ostras Daniel Sorlut
Verdades como puños, las que comenta Paco. Nos ha encantado la idea de considerar la felicidad del comensal como el objetivo final de la labor de un cocinero o de un hostelero. Al fin y al cabo lo que...
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[...] Nerua, Azurmendi, DiverXO, El Club Allard, Aponiente, Quique Dacosta Restaurante, Miramar, Paco Morales, El Portal de Echaurren, Culler de Pau, Casa Marcelo, Solla, Silabario… y, sin duda, nos...
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